TSE, Türk baklavasının şeker oranını düşürdü
Türk Standardları Enstitüsü (TSE), Türk baklavasının standardında değişikliğe giderek şeker oranını yüzde 35-45’ten yüzde 30-42’ye indirdi. TSE’nin belirlediği standarta göre, yaş baklavada şeker oranı yüzde 30-42, kuru baklavada ise yüzde 25-30 olması gerekiyor. Baklava üretiminde malzeme kalitesine dikkat edilmesi ve glikoz şekerinin kullanılmaması önemli detaylar arasında yer alıyor.
Read More